Chef/Gyuto 8" - Birchwood 5000 MCDB - Miyabi
Chef/Gyuto 8" - Birchwood 5000 MCDB - Miyabi
Prix habituel
$490.00 CAD
Prix habituel
$580.00 CAD
Prix soldé
$490.00 CAD
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Série Birchwood de Miyabi
- Cœur en acier SG2, un des meilleurs aciers sur le marché issu de la métallurgie des poudres. Ces aciers sont très durs et résistants et gardent le tranchant très longtemps...
- Le manche en bois de bouleau japonais est particulièrement léger et nécessite un soin de base (huiler à l'occasion)
- La forme du manche est petite et convient à toutes les grandeurs de main.
- Poids du couteau : léger
- L'aiguisage un peu plus difficile de ces lames nécessite l'usage de pierres professionnelles
Les photos ne montrent qu'un seuil coté de la lame. L'autre côté de lame arbore des écriteaux mentionnant la marque Zwilling-Henckels. Miyabi appartient à l'entreprise zwilling-henckels.
Type de lame : Gyuto
Plus d'infos sur types de lame : Cliquez iciAcier au coeur : SG-2 (Super Gold) #2
Plus d'infos sur types d'acier : Cliquez iciFinesse de la lame : Moyenne
Acier de l'enveloppe : Acier inoxydable
L'entièreté de la lame est composée d'aciers inoxydables
Miyabi
Japon
Production Industrielle
Dureté : 63 HRC
175 g
Aiguisage : Symétrique
Manche : Bouleau japonais (Birchwood)
Butée :
335 mm
200 mm
45 mm
2,1 mm
