Santoku 165mm - HIBI Knifes

C$250.00 - Disponible
Prix unitaire: C$0.00
Couteau artisanal HIBI Knifes Santoku 6,5" avec manche en bois de magnola et butée en corne de buffle Plus d'infos
  • Tous les couteaux vendus sont aiguisés sur pierre à eau par L’Aiguisoir
  • Des lames et accessoires choisis avec soin aux meilleurs prix !
  • Des couteaux conçus pour durer et tenir leur tranchant
  • Le souci de bien informer
  • Livraison au Québec en 2 à 3 jours ou ceuillette à la boutique 24/24h

Spécifications

Marque:
Hibi Knifes
Poids (g):
126
Composition du coeur:
Gingami No.3 (Silver)
Dureté de la lame (HRC):
61
Manche (matériaux):
Magnola et butée en corne de buffle
Longueur de la lame (mm):
165
Longeur totale (mm):
315
Hauteur de la lame au talon (mm):
46,5
Épaisseur au dos de la lame (mm):
2,8
Type d'aiguisage:
Lieu de production:
Disponibilité:
Disponible
TEMPS DE LIVRAISON:
2 à 3 jours

Informations

  • Cœur en acier Gingami No.3 (Silver), une version inoxydable des acier traditionnel japonais
  • Le manche en bois de magnola est particulièrement léger
  • Finesse de la lame : élevée
  • Poids du couteau : très léger

Le couteau Santoku

Le couteau santoku est probablement le couteau japonais le plus vendu en Amérique. Ce dernier est apprécié pour sa taille plus petite que le gyuto, ce qui lui confère une meilleure maniabilité et plus de rapidité. Le couteau santoku est très polyvalent et sera adapté à la plupart des tâches de coupe. Il est cependant pertinent d’avoir également accès à un couteau plus long pour les tâches spécifiques comme couper des aliments en feuille ou de gros choux par exemple.

ATTENTION : les lames japonaises vendues sur ce site étant très fines et fabriquées avec des aciers très durs sont plus fragiles que les couteaux occidentaux. Une mauvaise utilisation peut causer des brèches dans le tranchant du couteau. Cliquez ici pour conseil d'entretien et d'utilisation. Il est recommandé d'avoir un bon vieux couteau du chef ou autre couteau épais pour exécuter les gros travaux (ex. : couper une courge à la pelure coriace)

À moins d'indication contraire, tous les couteaux sur ce site sont faits d'acier inoxydable.

* Un courriel vous sera envoyé suite à la transaction pour vous guider sur la procédure à suivre pour paramétrer la gravure (si vous avez choisi cette option).