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À propos de l'Aiguisoir
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Lames japonaises, manches québécois!
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Le bloc d'affilage pourquoi et comment
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- Tous les couteaux vendus sont aiguisés sur pierre à eau par L’Aiguisoir
- Des lames et accessoires choisis avec soin aux meilleurs prix !
- Des couteaux conçus pour durer et tenir leur tranchant
- Le souci de bien informer
PRODUITS EN VEDETTE
Gyuto 8" - VG10 - Loupe d'érable - Hazaki
Couteau gyuto 210 mm (8") avec manche en loupe d'érable. Cœur en acier VG-10 (inoxydable). Lame fabriquée au Japon et manche au Québec.
C$260.00 -
En stock
Santoku 7" - VG10 - Loupe d'érable - Hazaki
Couteau santoku 180 mm (7") avec manche en loupe d'érable. Cœur en acier VG-10 (inoxydable). Lame fabriquée au Japon et manche au Québec.
C$240.00 -
En stock
Gyuto 8" - VG10 - Noyer - Hazaki
Couteau gyuto 210 mm (8") avec manche en noyer. Cœur en acier VG-10 (inoxydable). Lame fabriquée au Japon et manche au Québec.
C$260.00 -
En stock
Santoku 7" - VG10 - Noyer - Hazaki
Couteau santoku 180 mm (7") avec manche en noyer. Cœur en acier VG-10 (inoxydable). Lame fabriquée au Japon et manche au Québec.
C$240.00 -
Non disponible
Santoku 165mm - DP - Tojiro
Couteau Tojiro DP santoku 6,5" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
C$109.00 -
En stock
Gyuto 210mm - DP - Tojiro
Couteau Tojiro DP gyuto (du chef) 8" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
C$125.00 -
En stock
Chef 8" - Palissandre - Victorinox
Chef 8" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
C$70.00 -
C$90.00
En stock
Couteau style Santoku 6" - Palissandre- Grohmann
Couteau style Santoku 6" rigide Grohmann avec manche en bois de palissandre
C$64.00 -
C$80.00
En stock
Chef/Gyuto 8" - Kaizen II - Miyabi
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
C$250.00 -
C$380.00
Non disponible
Chef/Gyuto 8" - Artisan - Miyabi
Couteau Miyabi Artisan Gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
C$280.00 -
C$400.00
En stock
Bunka 170 mm - SG2 - Yoshimi Kato
Couteau artisanal Bunka 170 mm (6,5") avec manche en bois de palissandre et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
C$335.00 -
C$308.00
En stock
Bloc d'affilage en cuir - L'Aiguisoir
Bloc d'affilage pour maintenir le tranchant de vos couteaux très longtemps. Bloc de pâte de polissage compris.
C$25.00 -
En stock
Couteau à filet 9" - Kermode - North Arm
Le meilleurs couteaux à filet que l'Aiguisoir ai trouvé! Lame homogène en acier CPM S35VN, un des meilleurs aciers sur le marché issu de la métallurgie des poudres. Manche en G10, indestructible.
C$230.00 -
En stock
Bunka 165mm - SG2 - Yoshimi Kato
Couteau artisanal bunka 165 mm (6,5") avec manche en bois sugi (cèdre) laqué et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
C$385.00 -
C$465.00
Non disponible
Gyuto 210mm - SG2 - Yoshimi Kato
Couteau artisanal gyuto 210mm (8") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
C$375.00 -
C$430.00
En stock
Nakiri 165mm - SG2 - Yoshimi Kato
Couteau artisanal nakiri 165 mm (6,5") avec manche en bois de kaki et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
C$385.00 -
C$465.00
En stock
Bunka 165mm - SG2 - Yoshimi Kato
Couteau artisanal bunka 165mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
C$350.00 -
C$395.00
Non disponible
Santoku 170mm - SG2 - Yoshimi Kato
Couteau artisanal santoku 170mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
C$350.00 -
C$395.00
Non disponible
