Santoku 165mm - DP - Tojiro

C$109.00 - Disponible
Prix unitaire: C$0.00 /
Couteau Tojiro DP santoku 6,5" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10 Plus d'infos
  • Tous les couteaux vendus sont aiguisés sur pierre à eau par L’Aiguisoir
  • Des lames et accessoires choisis avec soin aux meilleurs prix !
  • Des couteaux conçus pour durer et tenir leur tranchant
  • Le souci de bien informer
  • Livraison partout au Québec en 2 à 3 jours par Xpresspost

Spécifications

Marque:
Tojiro
Poids (g):
185
Composition du coeur:
VG-10
Dureté de la lame (HRC):
61
Manche (matériaux):
Résine synthétique
Longueur de la lame (mm):
165
Longeur totale (mm):
295
Hauteur de la lame au talon (mm):
46
Épaisseur au dos de la lame (mm):
1,9
Type d'aiguisage:
Double (symétrique)
Lieu de production:
Japon
Disponibilité:
Disponible
TEMPS DE LIVRAISON:
2 à 3 jours

Informations

  • Cœur en acier VG10, un des aciers modernes les plus utilisés en coutellerie. Reconnue pour garder son tranchant longtemps et sa facilité à être aiguisé.
  • Enveloppe en acier inoxydable
  • Un des meilleurs rapports qualité-prix
  • Finesse de la lame : moyen
  • Poids du couteau : moyen

Le couteau Santoku

Le couteau santoku est probablement le couteau japonais le plus vendu en Amérique. Ce dernier est apprécié pour sa taille plus petite que le gyuto, ce qui lui confère une meilleure maniabilité et plus de rapidité. Le couteau santoku est très polyvalent et sera adapté à la plupart des tâches de coupe. Il est cependant pertinent d’avoir également accès à un couteau plus long pour les tâches spécifiques comme couper des aliments en feuille ou de gros choux par exemple.

Notes sur le produit :

ATTENTION : les lames japonaises vendues sur ce site étant très fines et fabriquées avec des aciers très durs sont plus fragiles que les couteaux occidentaux. Une mauvaise utilisation peut causer des brèches dans le tranchant du couteau. Cliquez ici pour conseil d'entretien et d'utilisation. Il est recommandé d'avoir un bon vieux couteau du chef ou autre couteau épais pour exécuter les gros travaux (ex. : couper une courge à la pelure coriace)

À moins d'indication contraire, tous les couteaux sur ce site sont faits d'acier inoxydable.

La finition du produit étant relativement sommaire (contour de la lame), nous recommandons de choisir l'option "finition supérieure"

* Un courriel vous sera envoyé suite à la transaction pour vous guider sur la procédure à suivre pour paramétrer la gravure (si vous avez choisi cette option).