Santoku 165 mm - VG-1 Gold - Masutani

C$191.00 - C$254.95 - Rupture de stock
Prix unitaire: C$0.00
Couteau artisanal santoku 165 mm (6,5") avec manche en chêne et cœur en acier VG-1 Gold (inoxydable). Fabriqué par l'artisan Masutani. Plus d'infos
  • Tous les couteaux vendus sont aiguisés sur pierre à eau par L’Aiguisoir
  • Des lames et accessoires choisis avec soin aux meilleurs prix !
  • Des couteaux conçus pour durer et tenir leur tranchant
  • Le souci de bien informer
  • Livraison gratuite pour les commandes de 150 $ et plus

Spécifications

Marque:
Masutani
Poids (g):
114
Composition du coeur:
VG-1 Gold (inoxydable)
Dureté de la lame (HRC):
60
Manche (matériaux):
Chêne
Longueur de la lame (mm):
165
Longeur totale (mm):
310
Hauteur de la lame au talon (mm):
47
Épaisseur au dos de la lame (mm):
2
Type d'aiguisage:
Double (symétrique)
Lieu de production:
Japon
Type de production:
Artisanal
Disponibilité:
Rupture de stock
TEMPS DE LIVRAISON:
Communiquez avec l'Aiguisoir pour connaitre la date prévue de la prochaine commande

Informations

Le couteau Santoku

Le couteau santoku est probablement le couteau japonais le plus vendu en Amérique. Ce dernier est apprécié pour sa taille plus petite que le gyuto, ce qui lui confère une meilleure maniabilité et plus de rapidité. Le couteau santoku est très polyvalent et sera adapté à la plupart des tâches de coupe. Il est cependant pertinent d’avoir également accès à un couteau plus long pour les tâches spécifiques comme couper des aliments en feuille ou de gros choux par exemple.

Notes sur le produit :

ATTENTION : les lames japonaises vendues sur ce site étant très fines et fabriquées avec des aciers très durs sont plus fragiles que les couteaux occidentaux. Une mauvaise utilisation peut causer des brèches dans le tranchant du couteau. Cliquez ici pour conseil d'entretien et d'utilisation. Il est recommandé d'avoir un bon vieux couteau du chef ou autre couteau épais pour exécuter les gros travaux (ex. : couper une courge à la pelure coriace)

À moins d'indication contraire, tous les couteaux sur ce site sont faits d'acier inoxydable.

* Un courriel vous sera envoyé suite à la transaction pour vous guider sur la procédure à suivre pour paramétrer la gravure (si vous avez choisi cette option).