Couteaux de cuisine
Couteau Miyabi Artisan Gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Couteau artisanal santoku 170mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier Blue super (non-inoxydable). Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato.
Couteau du chef 8" en acier damassé et coeur en SG2. Modèle inspiré des couteaux de Bob Kramer. Fabriqué par Zwilling au Japon
Couteau en acier damassé Miyabi Birchwood Nakiri 6,5" avec manche en bois de bouleau japonais et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Chef 8" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Office 3" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 9,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Couteau Tojiro DP gyuto (du chef) 8" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Couteau artisanal santoku 170mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
Couteau à pain 8" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Couteau à trancher 10" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Chef 10" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Couteau d'office 3" avec manche en G10 et lame en acier CPM S35VN issu de la métallurgie des poudres
Couteau Miyabi Artisan d'office 3,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
