Couteaux
Couteau Tojiro DP santoku 6,5" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Le meilleurs couteaux à filet que l'Aiguisoir ai trouvé! Lame homogène en acier CPM S35VN, un des meilleurs aciers sur le marché issu de la métallurgie des poudres. Manche en G10, indestructible.
Couteau Tojiro DP gyuto (du chef) 8" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Couteau artisanal santoku 170mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier Blue super (non-inoxydable). Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato.
Couteau artisanal bunka 165mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
Couteau à pain 8" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Chef 10" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Couteau Miyabi Artisan d'office 3,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Couperet 6" Pro de Zwiling/Henckels
Couteau du chef 8" en acier damassé et coeur en SG2. Modèle inspiré des couteaux de Bob Kramer. Fabriqué par Zwilling au Japon
Couteau à désosser 6" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
