Couteaux
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 9,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II office 3,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Couteau Tojiro DP santoku 6,5" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Couteau artisanal bunka 165mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
Couteau Miyabi Artisan Santoku 7" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Couteau du chef 8" avec manche G10 et lame en acier CPM S35VN issu de la métallurgie des poudres
Couteau Miyabi Artisan Gyuto (du chef) 6" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Couteau en acier damassé Miyabi Birchwood gyuto (du chef) 8" avec manche en bois de bouleau japonais et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Couteau artisanal santoku 170mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
Couteau du chef 8" en acier damassé et coeur en SG2. Modèle inspiré des couteaux de Bob Kramer. Fabriqué par Zwilling au Japon
Couteau Tojiro DP gyuto (du chef) 8" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Chef 8" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Couteau en acier damassé Miyabi Birchwood Nakiri 6,5" avec manche en bois de bouleau japonais et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
Couteau Miyabi Koh gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et lame homogène en acier FC61.
Couteau à pain 8" rigide Grohmann avec manche en bois de palissandre
Couteau Miyabi Artisan Gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
