Collection
Barre magnétique de 13" en érable, fabriquée à Val-David par Productions Bec-Scie pour l'Aiguisoir.
Bloc d'affilage pour maintenir le tranchant de vos couteaux très longtemps. Bloc de pâte de polissage compris.
Couteau kiritsuke 210 mm (8") avec manche en bois laminé (Pakka wood) et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
Couteau artisanal gyuto 210mm (8") avec manche en bois de Zelkova du Japon (Keyaki) et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
Barre magnétique de 11" en érable, fabriquée à Val-David par Productions Bec-Scie pour l'Aiguisoir.
Barre magnétique de 13" en noyer, fabriquée à Val-David par Productions Bec-Scie pour l'Aiguisoir.
Barre magnétique de 11" en noyer, fabriquée à Val-David par Productions Bec-Scie pour l'Aiguisoir.
Couteau artisanal gyuto 210 mm (8") avec manche en bois de noyer et butée en bois laminé (pakka wood). Cœur en acier VG-10 (inoxydable).
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 8" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Huile minérale de grade pharmaceutique en vrac - 473 ml - L'Aiguisoir
Pâte de diamant facilitant le polissage d'acier très dur et tenace comme les aciers issus de la métallurgie des poudres. À utiliser avec un bloc d'affilage.
Planche 12" X 12" X 2 en bois de bout (ou en bois d'boute!). Bois d'érable recyclé.
Couteau à trancher 10" rigide Victorinox avec manche en bois de palissandre
Pierre de préparation. Nettoie et rafraichis les pierres d'aiguisage.
Couteau en acier damassé Miyabi Kaizen II gyuto (du chef) 9,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier FC61.
Couteau Miyabi Artisan d'office 3,5" avec manche en bois laminé (pakka wood) et cœur en acier SG2 issue de la métallurgie des poudres.
