Collection
Bloc d'affilage pour maintenir le tranchant de vos couteaux très longtemps. Bloc de pâte de polissage compris.
Couteau artisanal Bunka 170 mm (6,5") avec manche en bois de palissandre et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
Couteau santoku 165 mm (6,5") avec manche en bois de palissandre (Shitan) et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
Fameux couteau à filet Rapala 7,5" classique avec étuis.
Huile minérale lourde de grade pharmaceutique - 500 ml - Atlas
Couteau Tojiro DP santoku 6,5" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Le meilleurs couteaux à filet que l'Aiguisoir ai trouvé! Lame homogène en acier CPM S35VN, un des meilleurs aciers sur le marché issu de la métallurgie des poudres. Manche en G10, indestructible.
Couteau Tojiro DP gyuto (du chef) 8" avec manche riveté en résine synthétique et cœur en acier VG10
Couteau gyuto 210 mm (8") avec manche en noyer. Cœur en acier VG-10 (inoxydable). Lame fabriquée au Japon et manche au Québec.
Vidéo à télécharger d'un cours d'aiguisage en ligne (donné à l'automne 2020). Un lien de visionnement vous sera envoyé par courriel.
Planche 16" X 18" X 2" en bois de bout (ou en bois d'boute!). Bois d'érable recyclé. Vendu avec pattes en caoutchouc supplémentaires pour surface glissante (à interchanger avec les pattes en bois au besoin)
Couteau gyuto 210 mm (8") avec manche en loupe d'érable. Cœur en acier VG-10 (inoxydable). Lame fabriquée au Japon et manche au Québec.
Poste d'aiguisage en érable avec contenants en acier inoxydables fabriqué à Val-David. Vendu avec les deux contenants latéraux.
Couteau de poche japonais traditionnel Higonokami 215m
Planche 20" X 12.5" X 2" en bois de bout (ou en bois d'boute!). Bois de noyer. Fabrication artisanale. Finition impeccable.
Planche 20" X 12.5" X 2" en bois de bout (ou en bois d'boute!). Bois d'érable et de noyer. Fabrication artisanale. Finition impeccable.
Couteau artisanal nakiri 165 mm (6,5") avec manche en bois de kaki et cœur en acier SG2 (inoxydable, issus de la métallurgie des poudres).
Pâte de diamant facilitant le polissage d'acier très dur et tenace comme les aciers issus de la métallurgie des poudres. À utiliser avec un bloc d'affilage.
Couteau artisanal santoku 170mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier Blue super (non-inoxydable). Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato.
Couteau artisanal bunka 165mm (6,5") avec manche en bois de palissandre du Honduras et cœur en acier SG2. Fabriqué par l'artisan Yoshimi Kato. Une rencontre entre un savoir-faire ancestrale et les nouvelles technologies en matière d'acier.
